• Tecnología del Manejo de Postcosecha de Frutas y Hortalizas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1987)
      Las tecnologías del manejo postcosecha de los productos agrícolas juegan un rol muy importante en el éxito de proyectos agroindustriales cuya finalidad es comerciar en productos frescos.