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    • Saberes y Conocimientos en Cañahua : Memoria del 1er Congreso Nacional 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Insignia Productividad y Sustentabilidad de la Agricultura Familiar (Insttituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)
      La cañahua (Chenopodiun pallidicaule), es un cultivo originario de los Andes altos de América del Sur. Bolivia y Perú son los principales países productores de este grano andino, cuyas características alimenticias son ...