Browsing by Keyword "Cadena alimentaria"

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    • Sustainable Agriculture Systems in the Aftermath of Hurricane Dorian 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Lightbourne, Shacara (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2020)
      Este documento es un anexo técnico del Proyecto Sistemas de agricultura sostenible después del huracán Dorian. El proyecto está diseñado para ayudar a los agricultores de las islas de Abaco y Gran Bahama a volver a ingresar ...

    • Partnerships and Collaboration: Working Together for Sustainable Agriculture 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Barcelos, Luiz Roberto; Applegate, Jacqueline; Otero Justo, Manuel Rodolfo; Lourenço, Cristiane (28-03-2019)
      Charla sobre la importancia de las asociaciones para promover la agricultura sostenible y la producción responsable de alimentos.

    • Programa de la finca al tenedor: la cadena de inocuidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Barcos, Luis Osvaldo; Díaz, Alejandra; Bolaños Ledezma, Eric; Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (IICA, 12-06-2019)
      Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en ...

    • ¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (2019)
      ¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? Roberth Ahern, Líder del Programa del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad y Calidad de Alimentos.

    • BayG.A.P. goes online! 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Guendel, Ronald (2018)
      Bayer and the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) are jointly launching BayG.A.P.as an online training program. The virtual course is aimed at supporting farmers worldwide in getting certified ...

    • Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Alpizar Ugalde, Karol; Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana (13-06-2017)
      La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, ...

    • Programa PRIICA: trabajar juntos y compartir los logros. Parte 02 

      Altamirano Tinoco, Miguel Andrés; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Perez, Olga; Santo Benítez, José; Guillén, Vladimir; Fuentes, Olman; Navarro, Franklin; Rivera, Ventura; Vazquez, Julia; García, Víctor (IICA, 11-05-2016)
      Hoy conocemos cómo, a través del trabajo realizado en los consorcios locales de investigación e innovación agrícola y las redes regionales, se está mejorando la disponibilidad de alimentos y el acceso a ellos por parte de ...

    • Programa PRIICA: trabajar juntos y compartir los logros 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) (Panamá); Olave Vásquez, Gloria Gisela; Altamirano Tinoco, Miguel Andrés; García Gerónimo, Víctor René; Pérez, Olga Alicia (IICA, 27-04-2016)
      A través de sus protagonistas conocemos una experiencia centroamericana que contribuye a la seguridad alimentaria de productores y productoras de pequeña escala mediante procesos participativos de investigación e innovación ...

    • Taller regional Intercambio y cooperación entre redes de innovación tecnológica para la promoción del desarrollo de cadenas agroalimentarias en Centroamérica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE); Taller Regional Intercambio y cooperación entre redes de innovación tecnológica para la promoción del desarrollo de cadenas agroalimentarias en Centroamérica Estelí, Nicaragua 11-12; Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA) (IICA, 2014)
      Este documento tiene información sobre el Taller regional. Intercambio y cooperación entre redes de innovación tecnológica para la promoción del desarrollo de cadenas agroalimentarias en Centroamérica, con el que se busca ...

    • Estudio de adopción temprana de innovaciones tecnológicas por parte de pequeños productores en las cadenas de maíz y de frijol en Centroamérica: reporte final 

      Saín, Gustavo; Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA).; Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE) (2014)
      Este documento es un Estudio de Adopción Temprana de Innovaciones Tecnológicas por Parte de Pequeños Productores en las Cadenas de Maíz y de Frijol en Centroamérica, El Estudio de Adopción Temprana de Innovaciones Tecnológicas ...

    • Actores en innovación tecnológica en la cadena de maíz y su problemática 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Rodríguez, Federico; Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Cooperación Suiza en América Central (COSUDE) (IICA, 2012)
      El presente estudio es una herramienta técnica para orientar los esfuerzos de las redes nacionales de innovación tecnológica en Honduras, y tiene como objetivo identificar la problemática y la agenda para la innovación ...

    • Plan de acción para la competitividad de la cadena de arroz de Panamá. Hacia un mecanismo de reconocimiento de la calidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá) (MIDA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)
      Se abordan los actores que participan en un determinado negocio agroalimentario y se integran como cadena; para disponer de una estructura permanente, a través de un comité de cadena que estará integrado por representantes ...

    • Plan de acción para la competitividad de la cadena de frutas de Panamá 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá) (MIDA) (IICA, 2009)
      Se presenta un plan de acción que promueva el desarrollo de los rubros frutícolas, con el apoyo técnico. El presente documento, surge de tres talleres de consultas con actores y funcionarios de organismos internacionales ...

    • Costos ocultos e ineficiencias de la cadena de ganados y carnes en Argentina. Estimación y metodología 

      Bisang, Roberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Cooperativo de Investigación Agrícola del Cono Sur (PROCISUR) (IICA, 2008)
      El trabajo tiene una pregunta central: la cadena de ganados y carnes, para un país como Argentina. El objetivo es evaluar -de forma aproximada- la pérdida económica asociada a estas eventuales ineficiencias. Se basa en una ...

    • Metodologías para la medición de la competitividad en cadenas agroindustriales. Manual del tutor 

      Centro de Capacitación a Distancia (CECADI); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      El manual del tutor, es parte del curso Metodología para la Medición de la Competitividad en Cadenas Agroindustriales, con la finalidad de dar un acompañamiento al disco compacto, como apoyo didáctico para el desarrollo ...

    • Metodologías para la medición de la competitividad en cadenas agroindustriales. Manual del Estudiante 

      Centro de Capacitación a Distancia (CECADI); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      El manual del estudiante, es parte del curso Metodología para la Medición de la Competitividad en Cadenas Agroindustriales, con la finalidad de dar un acompañamiento al disco compacto, como apoyo didáctico para el desarrollo ...

    • Análisis de la cadena de los productos lácteos en Honduras : elementos para la concertación de un plan de acción para el mejoramiento de su competitividad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID); Secretaría de Agricultura y Ganadería, Tegucigalpa (Honduras) (SAG) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
      Este documento contiene un conjunto de propuestas para el mejoramiento de la competitividad de la cadena de los lácteos en Honduras, y se publica con el propósito de que alimente el proceso de discusión, análisis y ...

    • Competitividad de las PYMES agroalimentarias: el papel de la articulación entre los componentes del sistema agroalimentario 

      Iglesias, Daniel Humberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      El documento explica sobre el enfoque de cadena agroalimentaria indudablemente recibe el enfoque de la teoría de sistemas: una cadena alimentaria puede ser considerada un sistema, y la etapa industrial como uno de los ...

    • Acuerdo de competitividad de la cadena productiva del tabaco en Colombia 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)
      El Acuerdo contiene inicialmente un diagnóstico estratégico sobre la importancia económica y social de la cadena, su desempeño productivo y comercial en los mercados nacional e internacional. La segunda parte, adelanta un ...

    • Acuerdo de competitividad de la cadena láctea de Antioquía 

      Palacio V, Oscar; Corporación para la Innovación Tecnológica, Bogotá (Colombia) (CIT); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)
      En este documento se ha analizado la competitividad de la agricultura y la ganadería colombiana, con una visión de cadenas productivas, tarea que ha dado lugar al establecimiento de amplias bases de datos, tanto nacionales ...