Browsing by Author "Álvarez Macías, Adolfo"

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    • Agroindustria rural y territorio. Nuevas tendencias en el análisis de la lechería. 

      Álvarez Macías, Adolfo; Boucher, François; Cervantes Escoto, Fernando; Espinoza Ortega, Angélica; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) (Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), 2007)
      Este documento se enfoca en disertar en once capítulos específicamente sobre las nuevas tendencias en el análisis de la lechería, y con el analisis presentado fomentar la producción de alimentos en condiciones seguras en ...

    • Agroindustria rural y territorio. Los desafios de los Sistemas Agroalimentarios Localizados. 

      Álvarez Macías, Adolfo; Boucher, François; Cervantes Escoto, Fernando; Espinoza Ortega, Angélica; Muchnik, José; Requier Desjardins, Denis; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM)
      Este documento presenta una serie de experiencias en torno al estudio de diversos sistemas agroalimentarios localizados, enfatizando varios de los elementos que integran el concepto en torno a productores y organizaciones ...