Browsing by Keyword "Cadena alimentaria||food chains||cadeia alimentar||chaîne alimentaire"

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    • La cadena de cítricos en Colombia 

      Roldán, Diego; Salazar, Marcela; Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia); Observatorio de Agrocadenas, Bogotá (Colombia) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      La agroindustria de cítricos en Colombia, de acuerdo con datos sobre consumo de naranja y limón como materias primas industriales, muestra un significativo, aunque muy pequeño, desarrollo de este sector especialmente a ...

    • La cadena de camarón de cultivo en Colombia 

      Roldán Luna, Diego; Salazar Soler, Marcela; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia); Observatorio de Agrocadenas, Bogotá (Colombia) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      Las secciones: 2. Procesamiento productivo y comercialización de camarón y langostino a nivel mundial, y 5. Precios, se refieren tanto a Camarón de cultivo como a camarón de pesca, en la medida en que en ese contexto, no ...

    • Análisis de competitividad de la cadena agroalimentaria de la papa en el Ecuador Circuito papa industrializada período 1990-1999 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Universidad Católica del Ecuador; Arboleda Milanesi, Evgenia Katerina (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      Este trabajo se divide en ocho partes; las tres primeras hacen referencia a la definición del problema y la presentación del CADIAC que es el marco metodológico para el desarrollo de la investigación. La cuarta parte ...

    • Análisis de Competitividad de la Cadena Agroalimentaria del Tomate de Árbol en Ecuador Periodo 1990-1999 

      Lascano Castro, Viviana María; Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Facultad de Economía (Quito, Ecuador) (2002)
      La investigación busca determinar la estructura y el funcionamiento de la cadena agroalimentaria e identificar los factores endógenos y exógenos que permitan el desarrollo y fortalecimiento del proceso para la formulación ...

    • Análisis de competitividad del circuito agroalimentario: pie de cria/ganado en pie/camal/mercado/carne en bruto 

      Borja Carrera, Ramiro Patricio; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 11-2001)
      La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria de la carne vacuna en el Ecuador, particularmente se hace referencia al circuito pie de cria/ganado en pie/camnal/mercado/carne en ...

    • Plan estratégico del sector cafetalero del Ecuador 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Asociación Nacional de Exportadores de Café (Ecuador); Consejo Cafetalero Nacional (Ecuador) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)
      El IICA ha promovido entre los diferentes gremios del país un esquema de diálogo para la acción, mediante el estudio e implantación del enfoque de cadenas agroalimentarias. La propuesta consideraba el desarrollo de un ...

    • Competitividad con equidad en cadenas agroalimentarias 

      Herrera, Danilo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2001)
      El presente documento explica cómo el Enfoque de Cadenas y Diálogo para la Acción (CADIAC) puede contribuir al desarrollo de la competitividad con equidad en el sector agroalimentario. CADIAC es una iniciativa nacida a ...

    • Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado - lácteos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Bortoleto, Eloisa; Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 04-2000)
      Existe además Serie Resúmenes Ejecutivos no. 5 Este estudo analisa o sistema agroindustrial (SAI) do leite priorizando a sua recente dinámica produtiva, comercial, tecnológica e organizativa no ámbito do mercado regional ...

    • La ganadería bovina en la Cuenca del Plata 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2000)
      Este estudio es el primero de una serie dirigida a analizar la potencialidad de la región ganadera de la Cuenca del Plata para generar un crecimiento sostenido de la producción y exportación de sus productos. En esta ...

    • ¿Qué es la competitividad? 

      Rojas, Patricia; Sepúlveda, Sergio; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
      El presente documento hace un recorrido por diferentes niveles de análisis y conceptos de competitividad buscando identificar elementos que permitan diseñar una propuesta conceptual del tema en estudio.

    • Visión estratégica de la cadena de producción de proteína animal que utiliza como insumos los alimentos balanceados para animales: Taller Nacional 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1998)
      Este documento presenta: 1. Introducción 2. metodología 3. resultados 4.Lineamientos estratégicos 5. comentarios finales 6.Listado de participantes

    • Competitividad en las agroindustrias rurales. Guía metodológica de evaluaciones empresariales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Guiraud, Pamela; Boucher, Francois (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1997)
      Esta guía tiene como propósito ayudar a las Agroindustrias Rurales a mejorar su competitividad a partir de una evaluación empresarial. Constitutye, virtualmente, un diagnóstico sobre el funcionamiento, las fortalezas y las ...

    • Cadena agroproductiva del Palmito de Pejibaje 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cardenas B, Luis (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1995)
      El documento presenta resultados del estudio de la cadena agroproductiva del palmito de pejibaye en Costa Rica, obtenidos a lo largo de un proceso participativo de agricultores, industriales, comerciantes, consumidores ...

    • Situación actual, oportunidades y desafíos de la actividad arrocera 

      Martín Lagos, Julio; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (1993)
      El documento describe la importancia económica y social del arroz, para lo cual se incluyen en el mismo las principales cifras macroeconómicas de Honduras y una síntesis de las políticas macroeconómicas y sectoriales. En ...