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    • Un Ejercicio De Rendición De Cuentas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Torrens, Joao; Villalobos Arámbula, Víctor Manuel; Almada Chávez, Fátima Elizabeth (25-11-2015)
      Abrimos un espacio a los líderes de los Proyectos Insignia del IICA, quienes realizan un ejercicio informal de rendición de cuentas del primer año de trabajo en los países de la Región. Hoy nos acompañan Fátima Almada y ...
    • De pequeños productores a agroempresarios, historias para ser contadas. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana; García, Miguel; García, Efraín; Zelada, Salomón; Silva, Ramón (29-02-2012)
      En esta ocasión Ramón Silva, Salomón Zelada y Efraín García, tres pequeños productores centroamericanos, comparten con nosotros las experiencias que les permitieron a sus organizaciones consolidarse como agroempresas ...
    • Vinculación de los pequeños productores con los mercados, la experiencia en El Salvador. Parte 2 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana; Cruz, Edgar (20-07-2011)
      Dando continuidad al programa anterior conocemos en detalle el entorno en que se da la experiencia de ACOPASCA y el contexto nacional en que desarrollan su trabajo los productores de pequeña escala salvadoreños.
    • Vinculación Pequeños Productores con los Mercados El Salvador 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana; Zelada, Salomón (06-07-2011)
      Conoceremos la experiencia de COPASCA, una cooperativa de pequeños productores de El Salvador. Salomón Zelada, su gerente, nos cuenta el proceso que realizaron para llegar a convertirse en una agroempresa proveedora del ...
    • Buenas Prácticas de Manufactura- Parte 3 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Castro, Arietza (02-12-2009)
      En qué consisten las Buenas Prácticas de Manufactura, cómo revisamos las principales limitaciones que tienen las pequeñas agroempresas para lograr en esta área sus objetivos. Qué consejos prácticos pueden ayudarnos a avanzar ...
    • Buenas Prácticas de Manufactura- Parte 2. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Díaz, Alejandra (18-11-2009)
      Continuamos conversando sobre las Buenas Prácticas de manufactura. Estas son conjunto de principios y recomendaciones técnicas que se aplican en el procesamiento de alimentos, para garantizar productos inocuos y aptos para ...
    • Buenas Prácticas de Manufactura- Parte I 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Díaz, Alejandra (04-11-2009)
      Normas de sanidad e inocuidad que deben implementarse en el procesamiento de alimentos.
    • Buenas Prácticas Agrícolas, una decisión responsable II 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Díaz, Alejandra (08-07-2009)
      Se explican algunos ejemplos de buenas prácticas agrícolas relacionadas con la selección de material de propagación y siembra, la gestión del suelo y otros sustratos, el uso de productos fitosanitarios, entre otras.
    • Buenas Prácticas Agrícolas, una decisión responsable 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana; Díaz, Alejandra (24-06-2009)
      Hablaremos sobre las buenas prácticas agrícolas, esas herramientas necesarias para enfrentar los nuevos retos que hoy plantea el comercio de productos agroalimentarios.
    • Evitar una pandemia, una responsabilidad de todos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Bolaños Ledezma, Eric; Cordero Peña, Ana Marisa (13-05-2009)
      Se explica cómo la preparación de los países frente a una posible pandemia de influenza aviar altamente patógena significó un aporte en la capacidad de respuesta de nuestros países ante el actual brote de influenza tipo A ...
    • Manual de buenas prácticas en explotaciones ganaderas de carne bovina 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario, Tegucigalpa (Honduras) (PRONAGRO) (IICA, 2009)
      Se presenta una guía básica que permite ilustrar y conocer las nuevas reglas que inciden en los requerimientos de calidad exigidos para insertarse tanto en el mercado nacional como en el mercado internacional. Se fortalece ...
    • Micotoxinas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana; Cubicec, Quentin (04-10-2006)
      Qué son las micotoxinas, cómo se producen y qué podemos hacer para reducir su presencia en nuestra producción.
    • Buenas Prácticas 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego (14-06-2006)
      Los gobiernos, como responsables de proteger la salud de las poblaciones, le otorgan mucha importancia al tema de sanidad e inocuidad de los alimentos. Por ello las buenas prácticas agrícolas son un requisito indispensable ...
    • Inocuidad de Alimentos. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego (05-04-2006)
      ¿Cómo se controlan las enfermedades transmitidas por alimentos (frutas y hortalizas)? Asuntos de interés sobre la inocuidad de los alimentos.
    • Codex Alimentarius 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; O´brien., Tim; Díaz, Alejandra; López, Jorge (11-08-2005)
      Normas y controles que garantizan la calidad y sanidad de los productos alimenticios. Una explicación sobre el Codex Alimentarius.
    • Annex 1: project document 

      Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA); Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
      Entrenamiento de productores rurales de la región de Jalisco-MX en buenas prácticas para la producción de leche. El proyecto financiado por la SSAFE tiene como objetivo fortalecer la capacidad de implementación de buenas ...
    • Anexo técnico No. 1 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG (Honduras); Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Honduras) (DICTA)
      Contribuir a la seguridad alimentaria y al desarrollo sostenible de los agricultores familiares a través de la ejecución del Programa Fomento a la Agricultura Familiar (PFAF), con vigencia desde el 01 de marzo del 2018 ...